亳州最出名的美食

亳州地处豫、皖、鲁交界，拥有丰富多样的鲁菜美食文化，其中家常鲁菜以其口味鲜美、健康营养而闻名。以下是几道简单易做的亳州家常鲁菜菜谱：

1. 滑鸡

• 主料：鸡肉500克。

• 配料：生姜、葱、料酒、盐、清水适量。
• 做法：

• 将鸡肉洗净切块，加入切好的生姜、葱段、适量料酒、盐腌制20分钟。
• 锅中加水，水开后将腌制好的鸡肉块放入，煮至鸡肉变色，捞出备用。
• 另起锅，倒入清水，水开后放入煮好的鸡肉，烧至鸡肉烂熟即可。

2. 亳州狮子头

• 主料：猪肉500克。
• 配料：鸡蛋、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉适量。
• 做法：

• 将猪肉剁成肉茸，加入蛋清、葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉拌匀，搅打上劲。
• 将肉茸搓成球状，入油锅中炸至金黄捞出备用。
• 另起锅，爆香葱姜蒜，加入香菇、胡萝卜翻炒片刻，放入适量清水。
• 水开后放入炸好的肉丸，烧至汤汁收浓即可。

3. 醋熘白菜

• 主料：白菜500克。
• 配料：醋、白糖、盐、淀粉、清水适量。
• 做法：

• 白菜洗净切段，焯水备用。
• 锅中放入适量清水，加入醋、白糖、盐调味，烧开后放入焯好的白菜烫熟，捞出沥干水分。
• 另起锅，放入少许油，爆香葱姜蒜，加入适量清水和淀粉勾芡，再放入烫好的白菜翻炒均匀即可。

以上就是几道简单易做的亳州家常鲁菜菜谱，尝试一下，享受美食的乐趣吧！