江苏省餐饮油烟污染管理办法

江苏省餐饮环境防治措施及建议

餐饮业是人们日常生活中必不可少的一部分，而食品安全卫生问题是消费者最为关心的问题之一。为了确保江苏省餐饮业的食品安全卫生，江苏省政府出台了相应的餐饮环境防治措施，包括建立健全餐饮业管理制度、增加监督检查频次、完善从业人员培训等。以下是具体的措施及建议。

一、建立健全餐饮业管理制度

1.加强对餐饮企业的管理，加强与农贸市场的联系。餐饮企业应定期对进货来源进行审核，减少买卖假冒伪劣产品。

2.实行食品安全责任制。餐饮企业应该设立食品安全管理负责人，切实履行相关监管责任。

3.完善食品安全监管机制。江苏省加强对食品安全监管机构的投入和建设，增加监督检查的资源和效力。

4.建立健全食品安全投诉举报平台。消费者可通过手机APP、电话、微信等多种形式进行食品安全投诉举报。

二、增加监督检查频次

1.加大对餐饮企业的监督检查，提高检查的质量和效率。

2.对于食品安全问题较为突出的餐饮企业进行专项整治，进行现场整改。

3.落实日常检查制度，加强对餐饮企业的日常监管。对于食品安全问题违法违规行为的投诉举报，要及时处置。

三、完善从业人员培训

1.餐饮企业应加强从业人员食品安全知识的教育培训，提高从业人员的食品安全管理水平。

2.餐厅应定期进行食品安全消毒知识培训，提高从业人员的食品安全意识。

3.加强从业人员健康检查，确保从业人员健康状况符合要求。

江苏省的餐饮环境防治措施以建立健全餐饮业管理制度、增加监督检查频次、完善从业人员培训等为主要措施。这为江苏省的餐饮业提供了一个更健康、更安全的发展环境。消费者也应该加强食品安全意识，不断提高自我保护能力。