餐饮排烟管道安装规范

餐饮排烟井工作原理图

排烟系统是餐饮业中必不可少的设备，它的工作原理关乎到厨房内空气质量和环境卫生。以下是餐饮排烟井的工作原理图及其解析：

1.

厨房排烟系统组成

油烟抽排口：

位于厨房上方，用于排出产生的油烟。

油烟管道：

连接油烟抽排口和排烟井。

排烟井：

位于建筑物外墙，接收油烟管道中的排出的油烟。

风机：

安装在排烟井上，用于排出油烟。

排烟管道：

连接排烟井和室外，将油烟排放到室外空气中。

2.

工作原理

油烟产生：

在厨房中烹饪过程中，油烟会产生，包括固体颗粒和气态物质。

吸收和过滤：

油烟被油烟抽排口吸收，并通过油烟管道传送到排烟井。

分离和净化：

在排烟井中，通过特殊设计的结构，油烟中的固体颗粒被分离，净化后的气体通过风机排出。

排放：

净化后的空气通过排烟管道排放到室外，避免对室内空气和环境造成污染。

3.

工作原理图解析


油烟抽排口：

位于厨房顶部，通过吸力将油烟引入管道。

油烟管道：

将油烟从抽排口传送到排烟井。

排烟井：

接收并净化油烟，将净化后的空气排放到室外。

风机：

位于排烟井上，通过强力风力将油烟排出。

排烟管道：

将净化后的空气排放到室外。

4.

维护和保养

定期清洁：

定期清洁油烟抽排口、油烟管道和排烟井，以保证系统畅通。

检查风机：

定期检查风机运转情况，确保其正常工作。

更换滤网：

根据使用情况定期更换油烟过滤网，保证净化效果。

排烟系统对于餐饮业来说至关重要，它不仅能够确保厨房内空气清新，也是保障环境卫生的重要设备。因此，餐饮企业应当重视排烟系统的安装和维护，确保其正常运行，从而提升工作环境质量，保障食品安全。