门店做什么餐饮

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门店餐饮经营通常需要使用多种设备和器具，以支持食品制备、加工和供应。以下是门店餐饮常用的设备和器具：

厨房设备

  • 烤箱：用于烘烤面包、披萨、烤肉等食品。

  • 炉灶：用于烹饪、炒菜、煮汤等。

  • 炸锅：用于油炸食品，如薯条、鸡块等。

  • 蒸炉：用于蒸熟食材，保持食材原味。

  • 制冰机：制作冰块或碎冰，用于冷饮或保鲜。

  • 面包机：用于制作面包、饼干等面制品。

    • 制作工具

  • 刀具：包括菜刀、剔骨刀、水果刀等，用于食材处理。

  • 搅拌机：用于打碎食材、制作果汁、奶昔等饮品。

  • 搅拌钵：用于混合食材、制作面团、蛋糕等。

  • 压面机：用于制作面食，如面条、饺子皮等。

  • 模具：用于制作造型食品，如曲奇、蛋糕等。

    • 服务器具

  • 餐具：包括盘子、碗、杯子、餐具套装等。

  • 餐车：用于供餐、传菜、餐具摆放等。

  • 保温设备：如保温柜、保温箱，用于保持食品温度。

  • POS系统：用于收银、点单、销售统计等管理功能。

    • 食品安全设备

  • 冷藏设备：如冰柜、冷藏柜，用于冷藏食材和成品。

  • 消毒柜：用于餐具消毒、杀菌。

  • 油烟净化器：用于净化厨房油烟，保持空气清新。

    • 以上设备和器具是门店餐饮经营常用的基本设备，根据不同的菜品和经营模式，确切的设备需求可能会有所不同。在选择设备时，需考虑菜单设定、食材种类、烹饪工艺等因素，以确保设备的实用性和适用性。

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