新冠餐厅
如何做好新冠肺炎期间的餐饮服务？
新冠肺炎疫情期间，餐饮行业面临诸多挑战，但也可以通过一些方法和措施来保障食品安全、提高卫生标准，并适应顾客需求。以下是一些建议：
1. 制定严格的清洁和消毒标准
定期对餐厅进行消毒和清洁，包括桌椅、餐具、厨房设备等。
高频接触的表面（比如门把手、POS机等）要特别注意消毒频率。
2. 推行社交距离
安排桌椅以保持就餐者之间的距离，遵守卫生部门关于餐厅座位安排的指导方针。
餐厅内设置分隔屏或其他屏障，以减少飞沫传播。
3. 加强员工健康监测
每天对员工进行体温检测，发现发热或其他症状即应立即停止工作并就医。
员工健康状况跟踪记录，以备核查和溯源。
4. 提供外卖和送餐服务
开展外卖和送餐服务，配送员要做好个人防护，并严格遵守接触减少措施。
营造在线订餐平台，并加强包装卫生标准。
5. 加强培训
对员工进行关于新冠肺炎的防护知识、食品安全和卫生的培训，提高员工卫生意识和操作规范。
6. 优化菜单和食品供应链
调整菜单，提供更适合外卖和送餐的食品。
优化供应链，确保食材的新鲜和供应充足。
以上是一些应对新冠肺炎疫情的餐饮服务建议，希望对你有所帮助。
