青岛餐饮管理有限公司

亲爱的餐饮业从业者：

受新冠疫情影响，餐饮业也是受到了较大的影响。为了有效控制疫情、有序复工，山东省对餐饮业的复工发布了以下通知：

一、 防护措施

1. 店内防疫：在餐厅、酒店、小吃店等餐饮场所，要求严格落实消毒、通风、测温等防疫措施，确保员工和顾客的健康安全。

2. 用餐安排：减少用餐人数，保持餐桌间距，提倡分时段就餐，避免人员聚集。

3. 员工防护：员工要做好个人防护，佩戴口罩、勤洗手，定期体温监测等。员工若有不适症状，应及时就医，避免出现交叉感染。

二、 餐饮经营指导

1. 精简菜单：建议精简菜单，优化供应链，减少食材浪费，同时也有助于提高菜品口感和质量。

2. 外卖和自提：餐饮业可以考虑增加外卖和自提服务，提高线上销售比重，减少人员聚集。

3. 营销创新：可以通过线上推广、特价促销等方式吸引顾客，提高营业额。

三、 政策支持

1. 减免税费：政府将为餐饮业提供税费减免政策，减轻经营负担。

2. 贷款支持：餐饮业可以申请相关贷款支持或财政扶持，缓解资金压力。

四、 应对措施

1. 关注员工健康：加强员工健康管理，及时掌握员工健康状况，确保员工和顾客的安全。

2. 客户服务：提高客户服务意识，保持餐饮服务质量，增强顾客信心。

3. 灵活调整经营模式：针对市场需求变化，灵活调整经营模式，开展新的营销活动，积极开拓新的经营思路。

希望广大餐饮业从业者可以按照相关防疫政策要求有序复工，同时灵活调整经营策略，共同渡过疫情带来的挑战。

祝各位生意兴隆，万事如意！