雪花酥的家常做法

雪花酥的做法

雪花酥是一种口感酥脆、香甜可口的传统美食,制作起来也并不复杂。以下是雪花酥的制作方法:

  • 低筋面粉:300克
  • 白砂糖:40克
  • 鸡蛋:1个
  • 无盐黄油:150克
  • 鸡蛋液(用于涂抹)
  • 黑芝麻(可根据个人口味添加)

  • 将低筋面粉和白砂糖放入容器中混合均匀。
  • 加入鸡蛋,搅拌成面团状。
  • 将无盐黄油切成小块,加入面粉中,揉成光滑的面团,静置15分钟。
  • 将面团擀平,然后对折,再次擀平,重复23次。
  • 用模具将面团切割成喜欢的造型,刷上鸡蛋液,并在上面撒上黑芝麻。
  • 将烤箱预热至180摄氏度,放入雪花饼,上下火烤制10分钟。
  • 调至中下层,继续烤制5分钟左右,直到金黄色即可。
  • 制作完成后,等待雪花饼冷却即可食用。这种雪花酥表皮金黄酥脆,内里酥软,外脆内软,口感极佳,香甜美味。

    希望你能成功制作出美味的雪花酥哦!