鲫鱼炖豆腐功效与作用
鲫鱼炖豆腐
【食材介绍】
- 主料：新鲜鲫鱼1条（约500克），嫩豆腐2块
- 配料：生姜适量，葱段，料酒，生抽，老抽，白糖，清水，香菜适量
- 调料：盐，淀粉，食用油
【步骤指南】
【小贴士】
- 炖煮时保持中小火，避免鱼肉过老。
- 豆腐易碎，炖煮时轻轻翻动，避免破碎。
- 豆腐吸味，炖煮时间不宜过长，保持嫩滑口感。
【营养价值】
鲫鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，豆腐则是植物蛋白的优质来源，两者搭配既能满足口感又能提供丰富的蛋白质和钙质，适合全家人食用。
【健康提示】
对于高血压、高血脂人群，适量食用，因为鲫鱼的胆固醇相对较高。