镇江市餐馆

镇江餐饮业防疫政策及指南

在当前全球范围内，餐饮行业在应对疫情挑战方面发挥着关键作用。为了确保公众健康与安全，各地区都出台了相应的防疫政策与指南。针对镇江市的餐饮行业，以下是相关的防疫政策规定及指南。

餐厅营业管理

1.

室内用餐限制：

餐厅应控制室内用餐人数，确保桌间距离符合安全标准，一般要求桌间距不少于1.5米。

2.

分时段用餐：

可采取分时段用餐的方式，错开客流高峰期，减少人员聚集。

3.

预约制度：

餐厅鼓励实行预约用餐制度，以便控制客流量和提前安排座位。

4.

加强通风：

餐厅应加强通风换气，保持室内空气清新。

员工防护与培训

1.

员工健康监测：

餐厅应每日测量员工体温，并记录，发现异常情况及时处理。

2.

个人防护：

所有员工必须佩戴口罩，保持个人卫生，勤洗手，并定期更换手套。

3.

培训与宣传：

餐厅应定期组织员工进行防疫知识培训，提高员工对疫情防控的认识和应对能力。

餐具与环境清洁

1.

餐具消毒：

餐厅应采取严格的餐具消毒措施，确保用餐器具的卫生安全。

2.

环境清洁：

餐厅应定期对餐厅环境进行彻底清洁，特别是对桌椅、门把手等常接触表面要加强清洁消毒。

外卖与配送服务

1.

无接触配送：

餐厅鼓励采取无接触配送服务，尽量减少人员接触。

2.

包装卫生：

外卖食品应采用密封包装，并确保外包装的卫生安全。

3.

配送员防护：

配送员应佩戴口罩，定期测量体温，勤洗手，保持个人卫生。

应急预案与报备

1.

应急预案：

餐厅应建立完善的疫情应急预案，一旦出现疫情相关情况，能够迅速响应并采取措施。

2.

信息报备：

餐厅需定期向相关部门报备餐厅员工的健康状况和疫情防控情况。

以上是针对镇江市餐饮业的防疫政策规定及指南。餐饮企业在遵循政策的也要根据实际情况不断调整与改进防疫措施，共同努力保障公众的健康与安全。