如何制作芒果布丁

芒果布丁是一道清新、口感丰富的甜点，深受人们喜爱。下面是制作芒果布丁的简单步骤：

• 成熟芒果 2个
• 吉利丁粉 10克
• 牛奶 500毫升
• 细砂糖 80克
• 淡奶油 200毫升
• 香草精 少许

1. 准备工作：

将吉利丁粉放入碗中，加入适量的冷水，搅拌均匀，待吉利丁粉充分吸收水分。

2. 准备芒果：

将成熟的芒果削皮去核，将果肉切成小块备用。

3. 制作芒果泥：

将切好的芒果放入搅拌机中，搅打成细腻的芒果泥。

4. 煮牛奶：

将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，以及少许香草精，用小火煮至微微冒泡。

5. 加入吉利丁：

将吸水后的吉利丁粉加入煮热的牛奶中，搅拌至吉利丁完全溶解。

6. 加入芒果泥：

将芒果泥倒入已经溶解吉利丁的牛奶中，搅拌均匀，使芒果泥与牛奶充分融合。

7. 加入淡奶油：

待牛奶与芒果泥混合后稍凉，然后加入淡奶油，继续搅拌均匀。

8. 倒入容器：

将搅拌好的芒果布丁倒入布丁模具或小杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

9. 享用：

待芒果布丁完全凝固后，取出，可以根据个人喜好，配以一些新鲜水果或果酱作为装饰，然后即可享用。

制作好的芒果布丁口感细腻，芒果的香甜与奶香浑然融合，清新可口，是夏季的一道美味甜点。