茄子8种做法简单美味

简易茄子美食制作方法

茄子，一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。以下是几种简单易行的茄子美食制作方法：

1.

烤茄子卷

材料：

茄子、意大利面、番茄酱、奶酪、橄榄油、盐、黑胡椒、新鲜香草。

步骤：

1. 将茄子切成薄片，用橄榄油、盐和黑胡椒调味。

2. 将茄子片放在烤盘上，用烤箱烤至金黄色。

3. 煮意大利面至 al dente，沥干水分。

4. 在每片茄子上涂抹一层番茄酱，放上煮熟的意大利面，撒上奶酪。

5. 卷起茄子片，放回烤盘上，撒上额外的奶酪，烤至奶酪融化。

6. 出炉前，撒上新鲜香草作为装饰。

2.

茄子披萨

材料：

茄子、番茄酱、奶酪、意大利香料（如牛至、百里香）、面团。

步骤：

1. 将茄子切成薄片，用盐腌制片刻，使其释放水分，然后用纸巾擦干。

2. 在披萨面团上涂抹番茄酱。

3. 摆放茄子片在披萨上，撒上奶酪和意大利香料。

4. 将披萨放入预热至200°C的烤箱中，烤约1520分钟，直至奶酪融化并边缘金黄。

3.

茄子炒饭

材料：

茄子、蛋、米饭、青菜、酱油、盐、葱姜蒜、食用油。

步骤：

1. 将茄子切成小丁，腌制片刻，使其去除苦味。

2. 打散鸡蛋，炒成蛋饼，切丁备用。

3. 热锅，加入食用油，爆香葱姜蒜，放入茄子丁翻炒至软。

4. 加入青菜炒匀，再加入蛋饼丁和米饭，炒匀。

5. 加入适量的酱油和盐，炒匀即可。

这些简单的茄子美食制作方法不仅简便易行，而且味道美味，适合家庭日常做菜或小型聚餐。尝试一下，享受茄子的美味吧！