广州动车组餐饮有限公司企业愿景
如何提升服务质量和优化菜单？
广州作为南方重要的城市，交通发达，动车组运行也越来越普及，车上的餐饮服务成了各大商家争抢的市场，但随着时代的变迁，餐饮服务也需要不断地进步和创新，才能迎合消费者的需求。
提升服务质量：
1. 服务意识的提升
服务质量是广州动车组餐饮的生命线，基础的服务素质同样也显得尤为重要。服务态度需要全员参与，从服务员到经理，每个员工都需要意识到自己的重要性和作用。
2. 培训员工技能
培训员工的服务技能和流程，让他们能够精通菜品介绍、饮食礼仪、服务标准等方面的知识，以便向顾客提供更好的服务。
3. 提高卫生质量
卫生质量是做好餐饮服务的前提，需要加强培训和监督，定期检查清洁卫生状况，确保卫生标准达到国家规定的水平。
优化菜单：
1. 确定目标顾客群体及其口味
根据不同的顾客类型以及口味喜好，制定出菜单。例如，对于广州动车组上的商务人士，以及需要安抚孩子情绪的家长，合理图案搭配、菜品搭配、口味也有所不同，因此针对不同的客户需求，推出不同的餐品。
2. 梳理品牌、特色和卖点
如果餐饮商家在众多竞争的品牌中杂糅的话，其营销价值和品牌价值就会消失不见。广州动车组餐饮也应该进行品牌梳理，整理出菜品特色和卖点，切忌盲目决策。
3. 再次考虑菜品价格
菜品价格直接影响顾客现场购买量。由于动车时间较短，顾客不会在车上停留太久，因此菜品的价格确需适中，让顾客觉得物有所值。还可以尝试针对商务人士与家长顾客推出分别的价格体系。
在各类餐饮企业中，针对不同的群体及市场，制定与之相应的餐饮方案与计划，才能更好的满足消费者需求。提高服务质量和菜单优化也是不断前进和改进的方向。
