豆干怎么做好吃简单家常菜做法

10道简单家常菜的做法及技巧

1. 地三鲜

地三鲜是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。将土豆、茄子、青椒切块备用，锅中加少许油热，先炒土豆块至微黄，再加入茄子块翻炒，最后放入青椒块继续炒匀，调入适量盐和酱油即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道有咬劲的下饭菜，非常受欢迎。将鸡胸肉切丁备用，锅中加热油，放入葱姜蒜爆炒，加入鸡丁翻炒至变色，加入花生米和泡椒炒匀，最后调入适量的盐、糖和酱油即可。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的家常菜，口感麻辣鲜香。将豆腐切块备用，锅中加热油，放入豆瓣酱、蒜末和姜末爆炒，加入肉末炒至变色，加入适量的辣椒粉和花椒粉，最后放入豆腐煮熟即可。

4. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜，做法简单。将猪肉切丝备用，锅中加热油，放入蒜末和姜末爆炒，加入肉丝翻炒至变色，加入适量的辣椒粉和豆瓣酱，最后放入木耳丝和胡萝卜丝炒匀即可。

5. 红烧肉

红烧肉是一道传统的家常菜，色泽红亮，味道香甜。将猪肉切块备用，锅中加热油，放入糖炒至溶化，加入肉块煎至微黄，倒入适量的酱油、料酒和水，炖煮至肉变烂糯，最后收汁即可。

6. 清炒时蔬

清炒时蔬是一道营养丰富的家常菜，简单易做。将蔬菜切片备用，锅中加热油，放入葱姜蒜爆炒，加入蔬菜翻炒至变色，调入适量盐和糖，最后加入少许水，炒匀即可。

7. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感鲜美的家常菜。将土豆切丝备用，入沸水中焯水，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香，加入土豆丝翻炒，加入酸辣酱和适量的盐、糖和醋，最后勾芡即可。

8. 蛋炒饭

蛋炒饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜。将米饭炒至松散备用，热锅加入适量的油，放入蛋液炒散，加入葱姜蒜和蔬菜炒香，最后加入米饭继续翻炒，调入盐、酱油等调味料即可。

9. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的菜品。将西红柿切块备用，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡蛋炒散，加入西红柿翻炒至熟软，调入盐、糖等调味料即可。

10. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道养生又美味的家常菜，简单易做。将鲈鱼洗净切片，撒上姜丝和蒜末，蒸熟后撒上葱花和香菜，最后淋上适量的生抽、米醋和热油即可。

以上是10道简单的家常菜做法，希望对你有所帮助。享受美食的同时也可以锻炼你的厨艺，家人也能品尝到你的美食。祝你好运！