东北年夜饭菜谱大全

东北年夜饭的传统菜肴之一，选用带皮五花肉，切成块状，爆炒后加入姜葱煸炒，加入黄酒、冰糖、酱油炖煮，直至肉变得松软入味。

选用猪肉丝用料酒、淀粉抓匀腌制，再用葱姜爆炒，加入调味料和蔬菜炒炒出香味，成菜后撒上蒜末即可。

将酸菜切碎后炒香，再加入白肉和泡发的粉条，加水炖煮，直至粉条软糯，肉熟透，酸菜的酸味和肉类的鲜香相互融合。

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、糖调匀，蒸熟后外观白嫩，蛋黄部分呈现出微微的糖心，给年夜饭增添色彩和甜味。

用鱼块入味后，加入葱姜煸炒，再加入番茄炖煮，待鱼块入味后起锅，并淋上热油，散发出诱人的香味。

将香肠切片，酸菜洗净切碎后用清水煮沸，沥干水分后与香肠一同爆炒，出锅前可加入适量的蒜苗。

希望这些菜谱能给您的东北年夜饭增添一些色彩和味道！