如何制作地三鲜

地三鲜是一道传统的中国家常菜，主要由茄子、土豆和青椒制作而成，口感鲜香可口。以下是制作地三鲜的步骤：

• 茄子：2根
• 土豆：2个
• 青椒：1个
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 食用油、盐、生抽、白糖、料酒、淀粉

• 茄子和土豆可以事先切好放水中浸泡，避免氧化变黑。
• 炸茄子和土豆的时候，油温不要过高，以免炸焦外表而内部未熟。
• 在翻炒的时候火候不要太大，以免食材糊锅。

制作地三鲜的过程并不复杂，关键在于掌握好火候和调味，希望你能成功制作出美味的地三鲜！