沪蝶大酒店餐饮总监作为沪蝶大酒店的餐饮总监，您将承担着管理和领导酒店餐饮部门的责任。您需要在确保餐饮业务顺利运营的提供高品质的服务，满足客人的需求。以下是您可能需要关注和处理的一些重要事项：作为餐饮总监，您需要参与酒店餐饮的规划和制定。您可以根据市场需求和客人口味制定菜单，确定定价策略，并开发特色活动来吸引客人。您需要与厨师团队合作，设计...