日式餐饮员工考核表解析1. 服务态度：在日式餐饮行业中，良好的服务态度是至关重要的。员工应该始终保持微笑、耐心和礼貌，积极主动地为客人解决问题，主动为客人提供帮助。对客人的需求和反馈要及时响应，以确保客人得到满意的用餐体验。建议：定期进行服务态度培训，强调团队合作和沟通技巧，提升员工的服务意识和专业水平。2. 日式菜品知识：员工需要对日式...