餐饮经理和厨师长的角色与责任餐饮行业是一个充满活力和挑战的领域，餐饮经理和厨师长是确保餐厅顺利运营的关键人物。他们承担着不同的角色和责任，密切合作以提供顾客满意的用餐体验。以下是关于餐饮经理和厨师长的角色与责任的详细解析：餐饮经理是餐厅运营的领导者，他们负责制定和执行战略，确保餐厅的日常运营顺利进行。以下是餐饮经理的主要角色和责任： 人...