冰箱在餐饮行业的应用和作用简介：冰箱在餐饮行业是十分常见且必不可少的设备，它在食品储存和保鲜方面发挥着重要作用。本文将探讨冰箱在餐饮行业中的多种应用和功能，并提供一些使用冰箱的建议和技巧。一、食材储存和保鲜冰箱是餐饮场所中最常见的储存食材的设备之一。它能够将食材的温度降低，防止细菌滋生，延长食材的保鲜期。食材存放时，应注意以下几点：1....