选择适用于餐饮业的酒精类型在餐饮业中选择合适的酒精种类至关重要。从烹饪到饮料制作，酒精在许多方面都发挥着关键作用。以下是几种常见的酒精类型，它们在餐饮业中的用途及其优劣势。 1. 食用酒精（酒精浓度约为95%）： 用途： 主要用于烹饪，例如蒸煮、炖煮和腌制食材。 优点： 食用酒精通常不会对菜肴的口味产生不良影响，并且在火锅和...