餐饮店净利重量分析及提升策略一、净利重量的定义净利重量是指餐饮店实现的净利润与店内销售总重量之比。该指标可以反映餐饮店在经营过程中的盈利能力和经营效率。净利重量越高，说明餐饮店实现了更高的利润，反之则说明经营效益较低。二、影响净利重量的因素1. 食材采购成本：餐饮店的食材采购成本是直接影响净利重量的主要因素。如果采购成本过高，会降低餐饮店...