餐饮行业对于餐具的加工和清洁至关重要，因为它直接关系到顾客的健康和用餐体验。以下是餐饮行业常见的餐具加工流程及注意事项： 1. 分拣餐具：在开始加工餐具之前，首先要进行分拣。将不同类型的餐具如碟子、碗、刀叉等分开，以便后续的清洗和处理。 2. 预处理：对于沾有食物残渣的餐具，需要进行预处理。这包括先用清水冲洗餐具，去除大部分的食物残留物，...