餐饮岗位培训师傅总结作为一名餐饮岗位培训师傅，您需要具备以下几个方面的能力和素质：您需要对餐饮行业有深入的了解，包括食材的选购和保鲜、厨房操作规范、餐厅服务流程、卫生安全标准等方面的知识。定期更新自己的知识，关注行业新闻和趋势，以保持竞争优势。作为培训师傅，您需要具备良好的教学技能，包括教学设计、课堂管理、讲解能力、激发学员学习兴趣的能力...