餐饮生产是一门综合性很强的行业，它有以下几个特点： 1. 季节性和周期性餐饮生产受季节和周期的影响较大，不同季节和时间段的消费需求和口味偏好都会有所不同。例如，夏季冷饮需求增加，冬季火锅食材销售量增加。 2. 食材新鲜度要求高餐饮生产对食材的新鲜度要求非常高，因为新鲜食材能够保证菜品口感和营养价值。餐厅需要建立稳定的食材供应链，确保每天的...