餐饮五效管理是指在餐饮行业中，通过科学的管理方法和策略，实现对餐厅运营的全面管理，以提高效率、降低成本、提升服务质量和客户满意度。五效管理包括五个方面：效益、效率、效能、效果和效力。1. 效益（Benefit） 效益是指餐厅在经营过程中所获得的经济利益。为了提高效益，餐厅需要注重成本控制、营销策略和财务管理。可以通过制定合理的菜单定价、控...