餐饮部是酒店和餐厅的核心部门，负责提供高品质的餐饮服务。以下是餐饮部需要做的工作内容和重点： 1. 餐厅运营管理确保餐厅正常运营，包括开店和关店流程、就餐环境卫生、员工着装和形象、服务流程、客户投诉处理等方面。 2. 菜单规划和研发制定菜单，包括菜品结构、口味搭配、季节特色等，同时不断进行新菜品研发，满足客人的口味需求。 3. 食材采购和...