黑木耳的营养成分解析黑木耳（学名：Auricularia auriculajudae），是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值。下面是黑木耳的主要营养成分解析： 1. 蛋白质黑木耳富含蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源，对于素食者尤其有益。每100克干制黑木耳中约含有710克的蛋白质，是许多植物性食品中较高的含量之一。 2. 碳水化合物...