探秘陕西特色美食——凉皮简介：陕西凉皮是一道享誉全国的传统特色美食，在陕西省内各大城市，如西安、咸阳等地，都有很高的知名度。凉皮的主要特点是凉爽爽口，可入口即化，而且口味独特，营养丰富。本文将为您介绍陕西凉皮的制作原料、制作工艺及食用技巧，并推荐几家具有代表性的陕西凉皮店。一、凉皮的制作原料陕西凉皮的主要原料是高筋面粉和红薯粉，二者按一定...