餐饮企业生产风险及应对策略餐饮企业是一个具有高风险的行业，不仅要面对日常运营的挑战，还需要应对和管理生产过程中的各种风险。本文将介绍餐饮企业生产过程中潜在的风险，并提供一些应对策略。一、食品安全风险1. 食材安全问题：餐饮企业需要确保所采购的食材来源可靠，并对食材进行严格检验和控制，以避免食材本身存在的安全隐患。应对策略：建立供应链安全管...