餐饮行业的12分制考核是指通过12个关键指标来评估餐厅的综合表现。这些指标涵盖了餐饮服务的各个方面，包括食品质量、服务水平、卫生安全等。以下是针对餐饮行业12分制考核的解析和建议： 1. 食品质量食品质量是餐饮行业考核的重要指标之一。餐厅需要确保食材新鲜、做菜技术精湛、口味美味。建议餐厅定期检查食材供应商的资质，加强厨师的培训，确保食品质...