云南名菜餐饮文化 云南名菜餐饮文化 云南是一个美食之都，拥有丰富多样的餐饮文化，融合了多民族的烹饪技艺和风味。以下是一些云南名菜和餐饮文化的介绍：过桥米线是云南的特色美食之一，起源于云南昆明。它由热气腾腾的鸡汤、新鲜的蔬菜、肉类和米线组成，味道鲜美，营养丰富。过桥米线的独特之处在于将生米线和热汤分开上桌，顾客需要自己将米线放入汤中...