餐饮策划：概念、重要性和步骤 餐饮策划是指在餐饮行业中制定和实施一系列计划和方案，以达到特定目标和效果的过程。在竞争激烈的餐饮市场中，一个成功的餐饮策划可以帮助餐厅提升知名度、吸引顾客、提高盈利能力，并保持竞争优势。1. 市场定位：通过餐饮策划，可以明确目标市场和消费群体，从而有针对性地制定营销策略。2. 品牌建设：餐饮策划有助于树立餐...