对于温州小餐饮厨房的改造，需要考虑到厨房的布局、设备选购、通风排烟、卫生安全等多个方面。以下是一些建议：1. 厨房布局 合理的厨房布局可以提高工作效率，减少交叉污染。建议按照原材料准备区、加工区、烹饪区和洗涤区的顺序进行布局，确保各个区域之间的流畅连接。2. 设备选购 选择适合自己厨房的设备非常重要。根据经营类型和规模，选择合适的炉灶、烤...