厦门作为一座旅游城市，拥有独特的地理位置和丰富的海鲜资源，餐饮业发展迅速。以下是对厦门餐饮业规模的分析：1. 餐饮市场概况 厦门的餐饮市场多样化，涵盖了各种风味的餐厅，包括海鲜餐厅、火锅店、西餐厅、日料店等。市场竞争激烈，消费者口味多样，对服务质量和食品安全要求高。2. 餐饮业发展趋势 随着人们生活水平的提高，消费升级的趋势明显，厦门餐饮...