在考虑残疾人的饮食需求时，需要特别注意一些禁忌食物，以确保他们的健康和福祉。不同类型的残疾可能导致对某些食物更敏感或更容易引发不良反应。以下是一些常见的禁忌食物以及可能的替代方案：1. 过敏食物： 对于残疾人群，特别是对于那些有过敏史的人来说，必须严格避免任何已知的过敏食物，如花生、坚果、鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和贝类等。 替代...