作为一个餐饮行业从业者，了解并掌握一些重要的知识和技巧是至关重要的。下面将介绍一些餐饮行业必知必会的内容。 1. 食材采购食材是餐饮业的基础，选择优质的食材至关重要。建立良好的供应商关系和检验食材新鲜度的方法是确保食材质量的关键。 2. 菜单设计菜单设计需要考虑菜品种类、口味概念、季节性食材等因素。要保持菜单的多样性，做到口味搭配合理，同...