餐饮业毛利率计算公式及解析在餐饮业，毛利率是一个关键的财务指标，用于衡量每一笔销售收入中的毛利润占比。毛利率的计算公式如下：\[\text{毛利率} = \left( \frac{\text{销售收入} \text{原材料成本}}{\text{销售收入}} \right) \times 100\%\]在这个公式中，主要涉及两个关键因素...