疫情对餐饮行业造成了巨大的冲击，但同时也推动了餐饮行业的变革和创新。以下是疫情对餐饮行业影响及行业应对的一些方面： 1. 外卖和送餐服务需求大幅增加随着疫情期间餐厅停业和人们居家隔离，外卖和送餐服务需求大幅增加。许多餐厅不得不加强外卖服务，并加快推进线上订餐和配送系统的建设。很多餐厅开始与第三方外卖平台合作，通过技术互联网手段扩大销售渠道...