根据中国税法，餐饮行业的营业额应纳税额计算方法如下：一般纳税人餐饮企业：按照应纳税所得额的3%征收增值税。纳税所得额=营业收入免税项目收入免征增值税项目收入应税项目成本费用借款利息罚款等支出。小规模纳税人餐饮企业：纳税率为3%，即应纳税额=营业额 × 3%。需要提醒的是，具体的税率和征收政策可能会因地区而异，因此建议您咨询当地税务机关或会...