餐饮排班对于一个餐厅或饭店的运营至关重要，合理的排班可以保证服务质量，提高效率，同时也能最大限度地满足员工的工作和休息需求。下面是餐饮排班准备工作的一些建议： 1. 确定人力需求首先要根据餐厅的客流量和就餐高峰时段确定每个时段需要的工作人员数量，包括服务员、厨师、清洁人员等。同时考虑员工的休假、加班等特殊情况。 2. 制定排班规则制定一套...