新疆简单美食做法视频
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新疆简单美食做法
新疆烤羊肉串
- 羊肉（最好选用羊肉后腿肉，切成小块）
- 孜然粉
- 盐
- 孜然籽
- 辣椒面
- 食用油
将羊肉块放入容器中，撒上孜然粉、盐、孜然籽、辣椒面，加入适量食用油，拌匀腌制半小时。
将羊肉串成羊肉串，用烤炉或烤架烤至金黄色即可食用。
新疆大盘鸡
- 鸡腿肉
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 番茄酱
- 姜蒜末
- 香菜
- 孜然粉
- 辣椒粉
- 盐
- 食用油
将鸡腿肉切块，用盐、孜然粉、辣椒粉腌制30分钟。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒，加入鸡肉煸炒至变色。
加入洋葱、土豆煸炒片刻，加入青椒、红椒继续煸炒。
倒入番茄酱，加水没过食材，盖盖煮熟，撒上香菜即可。
新疆馕
面粉中加入盐和酵母，慢慢加入温水揉成软硬适中的面团，静置1小时。
揉好的面团分成小块，擀成薄片，用刀在中间切一刀作为馕的中心。
平底锅烧热，将擀好的面片放入，烙至两面金黄即可。
