植物硝基酸钠是一种合成添加剂，常被用于食品的腌制和加工过程中，以增加颜色和延长保存期限。然而，植物硝基酸钠被认为可能对人体健康造成潜在危害，包括与致癌物质亚硝酸盐的形成相关联。因此，为了保障消费者的健康，全国餐饮行业禁止使用植物硝基酸钠。在替代植物硝基酸钠的防腐剂方面，餐饮业可以考虑使用天然的食品防腐剂，如维生素C、维生素E、迷迭香提取物...