安康是陕西省的一个地级市，位于秦岭南麓，是典型的关中丘陵地带。安康特色美食以其独特的酸辣口味和丰富的调料闻名于世。在众多美食中，最具代表性的当属五香豆腐。 制作工艺五香豆腐选用优质豆腐为原料，经过腌制、晾晒、煎炸、炖煮等多道工序精制而成。在腌制的过程中，将豆腐切成小块，腌制过程中加入桂皮、茴香、花椒、小茴香、草果等多种调料，使豆腐吸收香味...