2018年的上海餐饮趋势主要包括以下几个方面：1. 创新菜品和概念：上海餐饮业在2018年持续推出新颖的菜品和概念，吸引了消费者的注意。这些创新可能涉及新的食材、烹饪方式、菜单设计或者餐厅装潢等方面。创新的菜品和概念通常能够吸引更多的顾客，并且提升餐厅的竞争力。2. 健康饮食：随着人们对健康饮食的关注不断增加，2018年上海餐饮市场也开始...